La Cava Baja no siempre fue un monopolio

Los vecinos de Centro muchas veces tenemos que escuchar frases como:

  • “El que viene a vivir al Centro ya sabe lo que hay”.
  • “Aquí siempre ha habido bares y tabernas”.
  • “En el centro de todas las ciudades hay ruido”.
  • “Si no os gusta, marchaos a vivir a otro sitio”.

Basta con alzar la vista para darse cuenta de que eso no es cierto: sobre UN piso de locales hay VARIOS pisos de viviendas. Es, por tanto, una zona residencial.

Tampoco hace falta llevar toda la vida en el barrio para haber sido testigo de la evolución del tipo de negocio que se da en los locales. Primero se produjo una proliferación masiva de bares, en detrimento incluso de los restaurantes, y ahora los pocos negocios de barrio que quedan se ven engullidos por la oleada turistificadora y son sustituidos por tiendas de conveniencia.

Si nos remontamos un poco más en el tiempo, con ayuda de los vecinos más antiguos, podemos elaborar mapas como el siguiente, de la Cava Baja, ahora sometida al monopolio casi exclusivo de la hostelería, y que anteriormente albergaba todo tipo de tiendas.

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